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清汤鱼火锅是一道用鱼肉、豆腐和胡萝卜作为主料的菜肴,鱼肉具有强身健体的作用,口感鲜香。

清汤鱼火锅食材明细

主要食材
辅助食材

清汤鱼火锅的做法步骤

  • 步骤step

    1

    清汤鱼火锅做法步骤:1 准备食材:鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。
  • 步骤step

    2

    清汤鱼火锅做法步骤:2 葱切段。
  • 步骤step

    3

    清汤鱼火锅做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    清汤鱼火锅做法步骤:4 胡萝卜切片。
  • 步骤step

    5

    清汤鱼火锅做法步骤:5 豆腐切块。
  • 步骤step

    6

    清汤鱼火锅做法步骤:6 将鱼肉剁成块。
  • 步骤step

    7

    清汤鱼火锅做法步骤:7 用盐和料酒腌15分钟。
  • 步骤step

    8

    清汤鱼火锅做法步骤:8 锅里热油,油温8成热,放入鱼块,煎至微黄后放入花椒、姜片。
  • 步骤step

    9

    清汤鱼火锅做法步骤:9 锅中放半锅水,再放入胡萝卜、豆腐,大火煮开。
  • 步骤step

    10

    清汤鱼火锅做法步骤:10 再放入白醋,最后转小火煮20分钟。
  • 步骤step

    11

    清汤鱼火锅做法步骤:11 加入葱花即可出锅。
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