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麻酱茄子是一道常见的菜肴,将茄子蒸熟,然后加入调味料拌匀即可。这道菜用料丰富,口感鲜香,老少皆宜。

麻酱茄子食材明细

主要食材
辅助食材

麻酱茄子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    麻酱茄子做法步骤:1 准备食材:茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、盐1勺、香油1勺、味精1勺、酱油1小匙、白醋1大匙、芝麻酱2勺
  • 步骤step

    2

    麻酱茄子做法步骤:2 茄子去蒂,然后去皮,切成小块。
  • 步骤step

    3

    麻酱茄子做法步骤:3 然后放入蒸锅蒸10分钟,捞出晾凉。
  • 步骤step

    4

    麻酱茄子做法步骤:4 碗中加入芝麻酱,再倒入白醋、酱油,加少许清水,倒入盐、味精,再加入蒜泥、香菜末、香油,搅散。
  • 步骤step

    5

    麻酱茄子做法步骤:5 茄子放入碗中,再淋上酱汁,拌匀。
  • 步骤step

    6

    麻酱茄子做法步骤:6 装盘即可。
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