梅花酥-pg电子游戏官网官方网站
pg电子游戏官网官方网站-pg电子游戏官网官方网站
阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

pg电子游戏官网官方网站-pg电子游戏官网官方网站

梅花酥-pg电子游戏官网官方网站

梅花酥是一种造型美观的糕点,外形因为和梅花相似,所以得名。梅花酥口感油润绵甜,酥香可口。

梅花酥食材明细

主要食材
辅助食材

梅花酥的做法步骤

  • 步骤step

    1

    梅花酥做法步骤:1 水油皮材料:中筋面粉150克、猪油50克、糖15克、水50克。
  • 步骤step

    2

    梅花酥做法步骤:2 油酥材料:低粉100克、猪油45克。
  • 步骤step

    3

    梅花酥做法步骤:3 馅料及装饰:豆沙馅50克、蛋黄1个、白芝麻少许。
  • 步骤step

    4

    梅花酥做法步骤:4 制作水油皮时,先把中筋面粉倒入碗中,然后放入糖、加入水、倒入猪油,搅拌均匀。
  • 步骤step

    5

    梅花酥做法步骤:5 用刮刀拌匀后用手捏成团。并盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 步骤step

    6

    梅花酥做法步骤:6 制作油酥时,先将低粉倒入碗中,放入猪油,并用刮刀拌匀,揉成面团。
  • 步骤step

    7

    梅花酥做法步骤:7 豆沙馅分成数个小剂子,搓圆。
  • 步骤step

    8

    梅花酥做法步骤:8 松弛好的水油皮均匀分成和豆沙馅相同数量的小剂子,搓圆。
  • 步骤step

    9

    梅花酥做法步骤:9 再将油酥面团分成相同数量的小剂子,揉圆。
  • 步骤step

    10

    梅花酥做法步骤:10 将油酥团和油皮团盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 步骤step

    11

    梅花酥做法步骤:11 将油酥包入油皮中,搓圆,并用擀面杖擀成牛舌状,卷好,盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
  • 步骤step

    12

    梅花酥做法步骤:12 手指按住面团两端,捏紧整理成圆球,并擀成四周略薄于中间的圆,包入豆沙馅,将收口捏紧。
  • 步骤step

    13

    梅花酥做法步骤:13 将包好的面团压扁,用刀沿圆心等距切成五个大小相同的扇形块,用手捏成梅花花瓣的样子,然后放入烤盘中。
  • 步骤step

    14

    梅花酥做法步骤:14 用竹签在每个花瓣中间压一条线,做出纹理。
  • 步骤step

    15

    梅花酥做法步骤:15 在做好的糕点表面刷一层蛋黄液,并在上面撒上少许白芝麻作为点缀。
  • 步骤step

    16

    梅花酥做法步骤:16 烤箱提前预热,然后将烤盘放入烤箱中层,上下管180度,烘烤30分钟左右,烤至颜色金黄即可出炉。
中筋面粉菜谱大全

中筋面粉的做法

低筋面粉菜谱大全

低筋面粉的做法

猪油菜谱大全

猪油的做法

更多

热门食材

更多

酥类推荐

更多

热门家常菜

网站地图