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手撕饼属于饼类的一种,没有内陷,是通过将面饼在锅上反复烙做成的。

手撕饼食材明细

主要食材
辅助食材

手撕饼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    手撕饼做法步骤:1 准备食材:高筋面粉300克、面粉20克、食用油50克、葱花5克。
  • 步骤step

    2

    手撕饼做法步骤:2 将高筋面粉倒入碗中。
  • 步骤step

    3

    手撕饼做法步骤:3 面粉里加入适量清水。
  • 步骤step

    4

    手撕饼做法步骤:4 将面粉搅拌成絮状。
  • 步骤step

    5

    手撕饼做法步骤:5 将面粉揉成光滑的面团。
  • 步骤step

    6

    手撕饼做法步骤:6 面团盖上保鲜膜,醒发半小时。
  • 步骤step

    7

    手撕饼做法步骤:7 将面团取出。
  • 步骤step

    8

    手撕饼做法步骤:8 用擀面杖擀平,尽量把面皮擀得更薄。
  • 步骤step

    9

    手撕饼做法步骤:9 在擀好的面皮上刷上油。
  • 步骤step

    10

    手撕饼做法步骤:10 撒上葱花。
  • 步骤step

    11

    手撕饼做法步骤:11 将面皮像叠扇子一样叠成长条。
  • 步骤step

    12

    手撕饼做法步骤:12 再卷成圆。
  • 步骤step

    13

    手撕饼做法步骤:13 压扁擀平。
  • 步骤step

    14

    手撕饼做法步骤:14 油碗中倒入面粉。
  • 步骤step

    15

    手撕饼做法步骤:15 搅拌均匀。
  • 步骤step

    16

    手撕饼做法步骤:16 锅内倒入面粉溶液。
  • 步骤step

    17

    手撕饼做法步骤:17 再把饼放入锅中,烙至两面呈金黄色即可。
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