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冬菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。主料是水发冬菇和瘦肉。

冬菇炒肉丝食材明细

主要食材
辅助食材

冬菇炒肉丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    冬菇炒肉丝做法步骤:1 准备食材::瘦肉80克、水发冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油适量。
  • 步骤step

    2

    冬菇炒肉丝做法步骤:2 胡萝卜切片。
  • 步骤step

    3

    冬菇炒肉丝做法步骤:3 蒜切片。
  • 步骤step

    4

    冬菇炒肉丝做法步骤:4 青蒜切段。
  • 步骤step

    5

    冬菇炒肉丝做法步骤:5 冬菇切片。
  • 步骤step

    6

    冬菇炒肉丝做法步骤:6 瘦肉切丝。
  • 步骤step

    7

    冬菇炒肉丝做法步骤:7 肉丝用盐、料酒、少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟。
  • 步骤step

    8

    冬菇炒肉丝做法步骤:8 锅内油温5成热,放入肉丝滑炒变色盛出。
  • 步骤step

    9

    冬菇炒肉丝做法步骤:9 锅中倒油,放入蒜爆香,再放入胡萝卜、冬菇、青蒜翻炒均匀。
  • 步骤step

    10

    冬菇炒肉丝做法步骤:10 加入生抽、盐、鸡精、料酒和炒好的肉丝。
  • 步骤step

    11

    冬菇炒肉丝做法步骤:11 翻炒均匀,淋入少许香油即可。
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