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肉末蒜苔丁是一道由肉、蒜薹等食材制成的美食。

肉末蒜薹丁食材明细

主要食材
辅助食材

肉末蒜薹丁的做法步骤

  • 步骤step

    1

    肉末蒜薹丁做法步骤:1 准备食材:蒜薹200克、猪肉200克、姜1块、淀粉1勺、食盐1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、色拉油适量、蚝油1勺、料酒1勺。
  • 步骤step

    2

    肉末蒜薹丁做法步骤:2 蒜薹洗净切丁。
  • 步骤step

    3

    肉末蒜薹丁做法步骤:3 肉剁成末。
  • 步骤step

    4

    肉末蒜薹丁做法步骤:4 姜切末备用。
  • 步骤step

    5

    肉末蒜薹丁做法步骤:5 肉末中加入生抽,料酒,一点食盐,淀粉,花椒粉。
  • 步骤step

    6

    肉末蒜薹丁做法步骤:6 抓匀腌制10分钟左右。
  • 步骤step

    7

    肉末蒜薹丁做法步骤:7 锅内热油,七分热时倒入肉末翻炒。
  • 步骤step

    8

    肉末蒜薹丁做法步骤:8 再下姜末,豆瓣酱,翻炒直至出油。
  • 步骤step

    9

    肉末蒜薹丁做法步骤:9 再加一点清水,倒入蒜薹翻炒。
  • 步骤step

    10

    肉末蒜薹丁做法步骤:10 加盐,蚝油,老抽,快速翻炒两分钟。
  • 步骤step

    11

    肉末蒜薹丁做法步骤:11 用水淀粉勾芡,即可装盘出锅。
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