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蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜,是以扇贝,粉丝,蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美,连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。是粤菜中十分好吃的菜。

蒜蓉扇贝食材明细

主要食材
辅助食材

蒜蓉扇贝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒜蓉扇贝做法步骤:1 准备食材:扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。
  • 步骤step

    2

    蒜蓉扇贝做法步骤:2 粉丝提前泡发好。
  • 步骤step

    3

    蒜蓉扇贝做法步骤:3 蒜切末。
  • 步骤step

    4

    蒜蓉扇贝做法步骤:4 葱切成葱花。
  • 步骤step

    5

    蒜蓉扇贝做法步骤:5 将贝肉取出,将粉丝均匀盘在贝壳上,再将贝肉重新放回贝壳上,压在粉丝上。
  • 步骤step

    6

    蒜蓉扇贝做法步骤:6 起锅倒油,油热下入蒜末煸炒至变色,油热下入蒜末煸炒至变色,明显蒜香飘出关火。
  • 步骤step

    7

    蒜蓉扇贝做法步骤:7 将煸炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、用温水调成味道合适的酱汁。
  • 步骤step

    8

    蒜蓉扇贝做法步骤:8 将调好的酱汁浇在扇贝肉上。
  • 步骤step

    9

    蒜蓉扇贝做法步骤:9 放入蒸锅蒸10分钟。
  • 步骤step

    10

    蒜蓉扇贝做法步骤:10 出锅,撒上葱花即可。
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