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麻辣鸭脖原材料来源经过多道把关、精挑细选,再融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。

麻辣鸭脖食材明细

主要食材
辅助食材

麻辣鸭脖的做法步骤

  • 步骤step

    1

    麻辣鸭脖做法步骤:1 准备食材:鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块、干辣椒10克、草果1个、香叶2片。
  • 步骤step

    2

    麻辣鸭脖做法步骤:2 姜切片。
  • 步骤step

    3

    麻辣鸭脖做法步骤:3 蒜拍扁。
  • 步骤step

    4

    麻辣鸭脖做法步骤:4 大葱切段。
  • 步骤step

    5

    麻辣鸭脖做法步骤:5 干辣椒切段。
  • 步骤step

    6

    麻辣鸭脖做法步骤:6 鸭脖切长段。
  • 步骤step

    7

    麻辣鸭脖做法步骤:7 起锅倒油,放入花椒、干辣椒和辣椒酱炒出香味。
  • 步骤step

    8

    麻辣鸭脖做法步骤:8 再放入八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜、蒜、煸炒均匀。
  • 步骤step

    9

    麻辣鸭脖做法步骤:9 然后倒入清水,烹入盐、料酒、酱油、冰糖、鸭脖,大火烧开,转小火焖煮30分钟。
  • 步骤step

    10

    麻辣鸭脖做法步骤:10 捞出晾凉即可。
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