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清蒸鳜鱼是一道以鳜鱼作为主要食材制作而成的一道家常菜,口味咸鲜。

清蒸鳜鱼食材明细

主要食材
辅助食材

清蒸鳜鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    清蒸鳜鱼做法步骤:1 准备食材:鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。
  • 步骤step

    2

    清蒸鳜鱼做法步骤:2 葱切丝。
  • 步骤step

    3

    清蒸鳜鱼做法步骤:3 姜切丝。
  • 步骤step

    4

    清蒸鳜鱼做法步骤:4 香菜切末。
  • 步骤step

    5

    清蒸鳜鱼做法步骤:5 处理干净的鱼身打上花刀。
  • 步骤step

    6

    清蒸鳜鱼做法步骤:6 两面均匀撒上盐和料酒。
  • 步骤step

    7

    清蒸鳜鱼做法步骤:7 花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。
  • 步骤step

    8

    清蒸鳜鱼做法步骤:8 鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。
  • 步骤step

    9

    清蒸鳜鱼做法步骤:9 蒸锅水烧开后,大火蒸10分钟。
  • 步骤step

    10

    清蒸鳜鱼做法步骤:10 再铺上剩余姜丝。
  • 步骤step

    11

    清蒸鳜鱼做法步骤:11 鱼身铺上葱丝和香菜。
  • 步骤step

    12

    清蒸鳜鱼做法步骤:12 起锅将油烧、浇在鱼身上即可。
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