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粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的一种传统节日食品,它不仅有着节日特殊寓意,也有着很高的营养价值。

鲜肉粽子食材明细

主要食材
辅助食材

鲜肉粽子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    鲜肉粽子做法步骤:1 准备食材:糯米150克,五花肉50克,粽叶5片,粽绳1根,盐1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒1汤匙,酱油1汤匙,蚝油1茶匙,油适量。
  • 步骤step

    2

    鲜肉粽子做法步骤:2 糯米提前泡1个小时。
  • 步骤step

    3

    鲜肉粽子做法步骤:3 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁。
  • 步骤step

    4

    鲜肉粽子做法步骤:4 肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时。
  • 步骤step

    5

    鲜肉粽子做法步骤:5 粽叶放入锅中煮开,泡一会,煮棕叶的水倒入容器中备用。
  • 步骤step

    6

    鲜肉粽子做法步骤:6 在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状,放入少量糯米,再放入腌好的肉丁,使糯米均匀地包住肉丁。
  • 步骤step

    7

    鲜肉粽子做法步骤:7 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整,用粽绳系紧。
  • 步骤step

    8

    鲜肉粽子做法步骤:8 放入锅内,然后把前面煮棕叶的水倒入锅内,这样煮出来的粽子格外香,入锅煮30分钟。
  • 步骤step

    9

    鲜肉粽子做法步骤:9 起锅完成。
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