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墨鱼排骨汤的汤汁鲜美,香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

墨鱼排骨汤食材明细

主要食材
辅助食材

墨鱼排骨汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    墨鱼排骨汤做法步骤:1 准备食材:干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。
  • 步骤step

    2

    墨鱼排骨汤做法步骤:2 姜切片。
  • 步骤step

    3

    墨鱼排骨汤做法步骤:3 葱打成结。
  • 步骤step

    4

    墨鱼排骨汤做法步骤:4 干墨鱼洗净。
  • 步骤step

    5

    墨鱼排骨汤做法步骤:5 泡发好的干墨鱼去内脏。
  • 步骤step

    6

    墨鱼排骨汤做法步骤:6 干墨鱼撕去薄膜。
  • 步骤step

    7

    墨鱼排骨汤做法步骤:7 墨鱼去骨。
  • 步骤step

    8

    墨鱼排骨汤做法步骤:8 改切成条。
  • 步骤step

    9

    墨鱼排骨汤做法步骤:9 把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
  • 步骤step

    10

    墨鱼排骨汤做法步骤:10 将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里。
  • 步骤step

    11

    墨鱼排骨汤做法步骤:11 加足量清水,大火烧开后,撇去浮沫,加入小葱结。
  • 步骤step

    12

    墨鱼排骨汤做法步骤:12 转小火,慢炖1小时。
  • 步骤step

    13

    墨鱼排骨汤做法步骤:13 再放入盐、胡椒粉调味,再煮10分钟即可。
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