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核桃炒肉丁是一道菜品,属于家常美食。主要原料有里脊肉、核桃仁等,主要配料有料酒、盐、淀粉,主要通过翻炒的方法制作而成。

核桃炒肉丁食材明细

主要食材
辅助食材

核桃炒肉丁的做法步骤

  • 步骤step

    1

    核桃炒肉丁做法步骤:1 准备食材:核桃肉150克、里脊肉200克、小葱2根、甜面酱5克、豆瓣酱10克、淀粉5克、料酒5克、盐1克、油适量。
  • 步骤step

    2

    核桃炒肉丁做法步骤:2 葱切葱花。
  • 步骤step

    3

    核桃炒肉丁做法步骤:3 里脊肉洗净切小丁。
  • 步骤step

    4

    核桃炒肉丁做法步骤:4 放入盐1克、料酒5克、淀粉5克拌匀,腌制10分钟。
  • 步骤step

    5

    核桃炒肉丁做法步骤:5 碗中调入豆瓣酱10克、甜面酱5克,制成料汁。
  • 步骤step

    6

    核桃炒肉丁做法步骤:6 平底锅小火加热,放入核桃仁小火翻炒10分钟,盛出备用。
  • 步骤step

    7

    核桃炒肉丁做法步骤:7 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入里脊肉快速滑散。
  • 步骤step

    8

    核桃炒肉丁做法步骤:8 炒至变色后,放入核桃仁,倒入调好的料汁,翻炒均匀。
  • 步骤step

    9

    核桃炒肉丁做法步骤:9 出锅撒上葱花即可。
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