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鲜虾墨鱼蒸豆腐是一道家常中餐菜,味道鲜美营养丰富。

鲜虾墨鱼蒸豆腐食材明细

主要食材
辅助食材

鲜虾墨鱼蒸豆腐的做法步骤

  • 步骤step

    1

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:1 准备食材:虾仁80克、墨鱼肉80克、豆腐200克、香菜1根、精盐1勺、鸡精1勺、花椒油1勺、鸡蛋1个。
  • 步骤step

    2

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:2 香菜切段。
  • 步骤step

    3

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:3 墨鱼肉剁成细蓉。
  • 步骤step

    4

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:4 墨鱼蓉加入精盐,鸡精,半个鸡蛋清,搅拌成鱼胶。
  • 步骤step

    5

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:5 虾仁用精盐、半个鸡蛋清略腌。
  • 步骤step

    6

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:6 将豆腐去硬边,切块,在上面挖出小洞。
  • 步骤step

    7

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:7 豆腐放于盘中,在小洞里放入墨鱼蓉,摆上圆形的虾仁。
  • 步骤step

    8

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:8 再将摆放好的豆腐放入蒸锅,蒸上10分钟。
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    9

    鲜虾墨鱼蒸豆腐做法步骤:9 取出,淋入花椒油,撒上香菜段即可。
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