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拌豆丝是很常见的凉菜之一,用豆皮作为主料,加入了胡萝卜丝、香菜、大蒜、香油等辅料,色香味俱全。

拌豆丝食材明细

主要食材
辅助食材

拌豆丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    拌豆丝做法步骤:1 准备食材:豆皮300克、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣。调料:生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克。
  • 步骤step

    2

    拌豆丝做法步骤:2 豆皮切丝备用,胡萝卜切丝。
  • 步骤step

    3

    拌豆丝做法步骤:3 香菜切段,大蒜切末。
  • 步骤step

    4

    拌豆丝做法步骤:4 锅中放入适量清水大火烧开,放入豆皮丝焯水30秒,捞出沥干水分。
  • 步骤step

    5

    拌豆丝做法步骤:5 碗中放入豆皮丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜段,调入生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克拌匀。
  • 步骤step

    6

    拌豆丝做法步骤:6 即可装盘。
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