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干锅洋葱牛柳是一道色香味俱全的家常菜,这道菜主要是用牛里脊、洋葱和芹菜做成,配料丰富,营养健康!

干锅洋葱牛柳食材明细

主要食材
辅助食材

干锅洋葱牛柳的做法步骤

  • 步骤step

    1

    干锅洋葱牛柳做法步骤:1 食材:牛里脊300克、洋葱50克、芹菜50克。辅料:小米椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个、豆瓣酱10克、生抽10克、胡椒粉4克、料酒1勺、淀粉1勺、鸡精1勺、食用油适量。
  • 步骤step

    2

    干锅洋葱牛柳做法步骤:2 牛里脊切片。
  • 步骤step

    3

    干锅洋葱牛柳做法步骤:3 放入生抽5克、料酒1勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个、淀粉1勺,拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    4

    干锅洋葱牛柳做法步骤:4 洋葱切片,芹菜洗净切段,小米椒切粒。
  • 步骤step

    5

    干锅洋葱牛柳做法步骤:5 干辣椒切段,姜切片,蒜切片。
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    6

    干锅洋葱牛柳做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉快速滑散,炒至变色,捞出备用。
  • 步骤step

    7

    干锅洋葱牛柳做法步骤:7 锅中留底油,放入小米椒、干辣椒、姜蒜片炒香,放入豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤step

    8

    干锅洋葱牛柳做法步骤:8 放入洋葱、芹菜翻炒30秒。
  • 步骤step

    9

    干锅洋葱牛柳做法步骤:9 放入牛肉炒匀。
  • 步骤step

    10

    干锅洋葱牛柳做法步骤:10 调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉2克翻炒均匀,即可出锅。
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