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冬瓜炖芸豆是是一道简单的素菜,主料是芸豆和冬瓜,口感清淡,营养丰富。

冬瓜炖芸豆食材明细

主要食材
辅助食材

冬瓜炖芸豆的做法步骤

  • 步骤step

    1

    冬瓜炖芸豆做法步骤:1 准备食材:冬瓜200克、芸豆200克、胡萝卜100克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。
  • 步骤step

    2

    冬瓜炖芸豆做法步骤:2 冬瓜洗净切条。
  • 步骤step

    3

    冬瓜炖芸豆做法步骤:3 胡萝卜洗净切条。
  • 步骤step

    4

    冬瓜炖芸豆做法步骤:4 芸豆摘去两头,掐成段,洗净备用。
  • 步骤step

    5

    冬瓜炖芸豆做法步骤:5 姜切末,蒜切末,小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    冬瓜炖芸豆做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。
  • 步骤step

    7

    冬瓜炖芸豆做法步骤:7 放入冬瓜、芸豆、胡萝卜,翻炒均匀。
  • 步骤step

    8

    冬瓜炖芸豆做法步骤:8 加入适量清水焖煮。
  • 步骤step

    9

    冬瓜炖芸豆做法步骤:9 煮至汤汁收干时,放入盐1勺、鸡精1勺炒匀,出锅撒上葱花即可。
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