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干竹笋炖鸡的营养价值是很高的,它可以用来当作滋补品,可以帮助身体恢复元气。

干竹笋炖鸡食材明细

主要食材
辅助食材

干竹笋炖鸡的做法步骤

  • 步骤step

    1

    干竹笋炖鸡做法步骤:1 主料:鸡肉300克、干竹笋50克。辅料:姜1块、葱10克、花椒10克、八角2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。
  • 步骤step

    2

    干竹笋炖鸡做法步骤:2 鸡肉剁成块。
  • 步骤step

    3

    干竹笋炖鸡做法步骤:3 干竹笋提前热水泡发。
  • 步骤step

    4

    干竹笋炖鸡做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    干竹笋炖鸡做法步骤:5 葱切成葱花。
  • 步骤step

    6

    干竹笋炖鸡做法步骤:6 锅中加水,放入鸡块焯水,捞出备用。
  • 步骤step

    7

    干竹笋炖鸡做法步骤:7 在锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末爆香,然后放入鸡肉翻炒,再加入料酒翻炒。
  • 步骤step

    8

    干竹笋炖鸡做法步骤:8 鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,再加入适量的水炖煮6-8分钟。
  • 步骤step

    9

    干竹笋炖鸡做法步骤:9 炖至鸡肉8成熟时放入竹笋、盐炖熟。
  • 步骤step

    10

    干竹笋炖鸡做法步骤:10 大火收汁即可。

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