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好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难。

丝瓜炒米饭食材明细

主要食材
辅助食材

丝瓜炒米饭的做法步骤

  • 步骤step

    1

    丝瓜炒米饭做法步骤:1 主料:米饭1碗、丝瓜200克。辅料:鸡蛋1个、葱10克、酱油1汤匙、盐1茶匙。
  • 步骤step

    2

    丝瓜炒米饭做法步骤:2 丝瓜滚刀切成小块。
  • 步骤step

    3

    丝瓜炒米饭做法步骤:3 葱切成葱花。
  • 步骤step

    4

    丝瓜炒米饭做法步骤:4 将鸡蛋打入碗中打散,下炒锅炒熟盛出来备用。
  • 步骤step

    5

    丝瓜炒米饭做法步骤:5 用少量葱花炝锅,再放入丝瓜、盐、酱油,将丝瓜炒熟。
  • 步骤step

    6

    丝瓜炒米饭做法步骤:6 放入米饭、炒熟的鸡蛋、葱花。
  • 步骤step

    7

    丝瓜炒米饭做法步骤:7 继续翻炒一分钟即可出锅。
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