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什锦炒年糕就是用年糕、胡萝卜、木耳、青椒等食材做成的家常菜,这道菜色泽鲜艳,制作方法简单。

什锦炒年糕食材明细

主要食材
辅助食材

什锦炒年糕的做法步骤

  • 步骤step

    1

    什锦炒年糕做法步骤:1 食材:年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。
  • 步骤step

    2

    什锦炒年糕做法步骤:2 胡萝卜切片。
  • 步骤step

    3

    什锦炒年糕做法步骤:3 青椒洗净去籽切块。
  • 步骤step

    4

    什锦炒年糕做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    什锦炒年糕做法步骤:5 蒜切末。
  • 步骤step

    6

    什锦炒年糕做法步骤:6 锅中倒入适量清水,放入年糕、木耳煮1分钟,捞出沥干水分。
  • 步骤step

    7

    什锦炒年糕做法步骤:7 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。
  • 步骤step

    8

    什锦炒年糕做法步骤:8 放入胡萝卜炒至断生。
  • 步骤step

    9

    什锦炒年糕做法步骤:9 放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。
  • 步骤step

    10

    什锦炒年糕做法步骤:10 调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。
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