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香菇老鸭煲中蛋白质含量很高,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。

香菇老鸭煲食材明细

主要食材
辅助食材

香菇老鸭煲的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香菇老鸭煲做法步骤:1 准备食材:干香菇10个、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒2克。
  • 步骤step

    2

    香菇老鸭煲做法步骤:2 干香菇洗净、用温水泡发15分钟。
  • 步骤step

    3

    香菇老鸭煲做法步骤:3 生姜切片。
  • 步骤step

    4

    香菇老鸭煲做法步骤:4 1根小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    香菇老鸭煲做法步骤:5 锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。
  • 步骤step

    6

    香菇老鸭煲做法步骤:6 将干香菇、鸭肉放入砂锅中、锅中放大蒜、生姜。
  • 步骤step

    7

    香菇老鸭煲做法步骤:7 800毫升清水、煮沸后、转小火炖1小时。
  • 步骤step

    8

    香菇老鸭煲做法步骤:8 加入盐、继续炖15分钟、大火收汁装盘、撒葱花。
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