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韭菜花炒河虾是一道常见海鲜美食,与普通的海虾不同,河虾体形更小,外壳更薄更软,口感更佳。

韭菜花炒河虾食材明细

主要食材
辅助食材

韭菜花炒河虾的做法步骤

  • 步骤step

    1

    韭菜花炒河虾做法步骤:1 准备食材:韭菜花200克、河虾200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐3克、生抽2克、料酒2克、蚝油1克。
  • 步骤step

    2

    韭菜花炒河虾做法步骤:2 韭菜花洗净、切细段。
  • 步骤step

    3

    韭菜花炒河虾做法步骤:3 姜切末。
  • 步骤step

    4

    韭菜花炒河虾做法步骤:4 蒜切片。
  • 步骤step

    5

    韭菜花炒河虾做法步骤:5 清水中、放入河虾、2克盐、浸泡10分钟、去除杂质、过清水、沥干备用。
  • 步骤step

    6

    韭菜花炒河虾做法步骤:6 热锅倒油、油温6成热、倒河虾、煸炒至变色、下姜、葱、蒜、料酒、炒香。
  • 步骤step

    7

    韭菜花炒河虾做法步骤:7 加入韭菜花、红椒丝、蚝油、生抽、1克盐、炒2分钟、即可。
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