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卤油豆腐是一种美味可口的食物,主要原料是油豆腐、八角茴香、花椒粒和冰糖。

卤油豆腐食材明细

主要食材
辅助食材

卤油豆腐的做法步骤

  • 步骤step

    1

    卤油豆腐做法步骤:1 准备食材:豆腐泡400克、大葱10克、姜3克、小葱1根、食用油5克、干辣椒5个、花椒1克、八角4克、桂皮3克、小茴香3克、山奈1粒、香叶1片、生抽5克、老抽1克、盐2克、冰糖5克。
  • 步骤step

    2

    卤油豆腐做法步骤:2 豆腐泡洗净、表面划一刀、以便入味。
  • 步骤step

    3

    卤油豆腐做法步骤:3 大葱切片。
  • 步骤step

    4

    卤油豆腐做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    卤油豆腐做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    卤油豆腐做法步骤:6 热锅倒油、油温5成热、下大葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、冰糖。
  • 步骤step

    7

    卤油豆腐做法步骤:7 倒入一升清水、调入盐、生抽、老抽、下豆腐泡、中小火煮30分钟、即可出锅、装盘撒葱花。
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