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酒糟炒蕨菜是用酒糟和蕨菜制作而成的一道家常菜,其味道可口。

酒糟炒蕨菜食材明细

主要食材
辅助食材

酒糟炒蕨菜的做法步骤

  • 步骤step

    1

    酒糟炒蕨菜做法步骤:1 准备食材:蕨菜300克、酒糟10克、虾米5克、小葱3根、干辣椒2个、姜2片、油10克、盐1克。
  • 步骤step

    2

    酒糟炒蕨菜做法步骤:2 蕨菜洗净、水沸后汆水30秒、捞出放凉。
  • 步骤step

    3

    酒糟炒蕨菜做法步骤:3 干辣椒切段。
  • 步骤step

    4

    酒糟炒蕨菜做法步骤:4 葱白、葱绿分开切段。
  • 步骤step

    5

    酒糟炒蕨菜做法步骤:5 起锅热油、油温5成热、倒入干辣椒、姜片、葱白、爆香。
  • 步骤step

    6

    酒糟炒蕨菜做法步骤:6 倒入蕨菜翻炒至五成熟、加入虾米、酒糟、翻炒均匀。
  • 步骤step

    7

    酒糟炒蕨菜做法步骤:7 起锅前加入盐调味、再加入葱绿、翻炒几下即可。
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