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薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味,可作为早餐中餐晚餐零食。

薄荷糯米团食材明细

主要食材
辅助食材

薄荷糯米团的做法步骤

  • 步骤step

    1

    薄荷糯米团做法步骤:1 准备食材:糯米粉100克、澄面20克、清水80克、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克。
  • 步骤step

    2

    薄荷糯米团做法步骤:2 取一部分糯米粉倒入碗中,再混入一部分澄面,加入植物油、白糖,加入清水,用刮刀翻拌均匀,揉成面团。
  • 步骤step

    3

    薄荷糯米团做法步骤:3 取1/3面团,加入薄荷糖浆,再根据面团的干湿程度加入适量糯米粉,并揉成团。
  • 步骤step

    4

    薄荷糯米团做法步骤:4 把两个面团分别放入铺有保鲜膜的蒸锅中,用中火蒸15分钟左右。
  • 步骤step

    5

    薄荷糯米团做法步骤:5 取出两个面团,稍稍放凉,在上下垫上保鲜膜,分别擀成薄片。
  • 步骤step

    6

    薄荷糯米团做法步骤:6 撕掉两个面团的保鲜膜,薄荷面团铺到白面团上面,并用刀切掉多余部分,铺在保鲜膜上,裹成卷。
  • 步骤step

    7

    薄荷糯米团做法步骤:7 最后用刀沾水,将面团切成小片。
  • 步骤step

    8

    薄荷糯米团做法步骤:8 装盘即食。
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