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煎饼(a pancake)是我国北方地区传统主食之一,相传发源于山东临沂 。

煎饼食材明细

主要食材
辅助食材

煎饼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    煎饼做法步骤:1 食材:番茄1个、腊肉20克、面粉100克、淀粉10克、鸡蛋1个、小葱2根。 调味料:食用油3克、盐1克。
  • 步骤step

    2

    煎饼做法步骤:2 番茄去皮、切小碎粒、腊肉切小碎粒、小葱切葱花。
  • 步骤step

    3

    煎饼做法步骤:3 碗中放入面粉、淀粉、混合、打入鸡蛋、放入盐、倒少量清水、调成稀糊状。
  • 步骤step

    4

    煎饼做法步骤:4 热锅倒油、油温5成热时、倒入面糊、定型后、撒入蕃茄丁、腊肉丁、煎3分钟、撒葱花。
  • 步骤step

    5

    煎饼做法步骤:5 将面皮卷成条状、再每面煎1分钟、即可。
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