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鲍鱼烧鸡是一道美味的家常菜,材料有鲍鱼200克,鸡肉300克,姜1块,蒜适量,葱2根,芡粉适量等。成品鲜香可口,富含营养物质。

鸡肉烧鲍鱼食材明细

主要食材
辅助食材

鸡肉烧鲍鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:1 食材:鲍鱼200克,鸡肉300克,姜1块,蒜适量,葱2根,芡粉适量,米酒适量。 配料:盐2茶匙,豆瓣酱1汤匙,辣椒酱1汤匙,油适量。
  • 步骤step

    2

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:2 首先把鲍鱼放入装有清水的碗中,再用刷子刷干净(适量盐)。
  • 步骤step

    3

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:3 并借助工具把肉剔出,然后用菜刀切出整齐的纹路。
  • 步骤step

    4

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:4 再切一些姜块和葱段,处理好的鸡肉切块。
  • 步骤step

    5

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:5 鲍鱼加入芡粉、米酒和盐,搅拌均匀。
  • 步骤step

    6

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:6 鸡块同样加入这些调料,并搅拌均匀。
  • 步骤step

    7

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:7 豆瓣酱和辣椒酱混合,锅中热油并倒入鲍鱼翻炒。
  • 步骤step

    8

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:8 然后盛出,准备新油加热后倒入姜块和蒜。
  • 步骤step

    9

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:9 放入鸡块和适量清水,中火烹煮收汁。
  • 步骤step

    10

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:10 倒入酱料和鲍鱼,出锅前撒上葱段。
  • 步骤step

    11

    鸡肉烧鲍鱼做法步骤:11 盛出即可食用。
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