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羊肚菌是一道家常菜,主料是羊肚菌,排骨等,配料是姜葱等,调料是盐,黑胡椒粉等,经过煮制而成。

羊肚菌排骨淮山汤食材明细

主要食材
辅助食材

羊肚菌排骨淮山汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    羊肚菌排骨淮山汤做法步骤:1 食材:排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根 调味料:盐3克、料酒2克、胡椒粉2克
  • 步骤step

    2

    羊肚菌排骨淮山汤做法步骤:2 排骨放入冷水锅中,加料酒,煮10分钟,捞出。
  • 步骤step

    3

    羊肚菌排骨淮山汤做法步骤:3 羊肚菌用清水泡20分钟,水留用。
  • 步骤step

    4

    羊肚菌排骨淮山汤做法步骤:4 山药去皮,切段,姜切片,小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    羊肚菌排骨淮山汤做法步骤:5 将排骨、羊肚菌、姜,放入砂锅内,倒入泡羊肚菌的水,再加入800毫升清水,煮1小时。
  • 步骤step

    6

    羊肚菌排骨淮山汤做法步骤:6 加入淮山、盐、白胡椒粉,继续煮20分钟,盛出,撒葱花。
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