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节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。

节瓜汤食材明细

主要食材
辅助食材

节瓜汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    节瓜汤做法步骤:1 食材:虾干10克,节瓜200克,姜1克,小葱2根。 调味料:食用油2克,盐1克,鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    节瓜汤做法步骤:2 虾干温水泡5分钟,捞出沥干。
  • 步骤step

    3

    节瓜汤做法步骤:3 姜切末,小葱切葱花。节瓜去皮,切条。
  • 步骤step

    4

    节瓜汤做法步骤:4 热锅倒油,5成热,下姜、虾干,炒香,加节瓜,炒匀。
  • 步骤step

    5

    节瓜汤做法步骤:5 倒入600毫升清水,加盖焖煮5分钟。
  • 步骤step

    6

    节瓜汤做法步骤:6 调盐、鸡精,拌匀。
  • 步骤step

    7

    节瓜汤做法步骤:7 装盘,撒葱花即可。
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