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鸡蛋是人们生活中食用频率最高的食物之一,是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。

榨菜炒鸡蛋食材明细

主要食材
辅助食材

榨菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:1 食材:榨菜100克、鸡蛋3个、小葱4根。 调味料:食用油8克,糖1克,白胡椒粉1克。
  • 步骤step

    2

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:2 食材:大米80克、基围虾10只、姜1块、小葱1根。
  • 步骤step

    3

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:3 小葱切段。
  • 步骤step

    4

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:4 大米洗干净,在清水中浸泡30分钟。
  • 步骤step

    5

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:5 鸡蛋打散。
  • 步骤step

    6

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:6 锅中放入清水,大火烧开,将大米放进去,煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌。
  • 步骤step

    7

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:7 热锅倒油,油温7成热,倒入蛋液,炒散,盛出。
  • 步骤step

    8

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:8 再放入腌好的基围虾,加姜末,继续熬煮15分钟。
  • 步骤step

    9

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:9 锅中留底油,下榨菜,炒香,调入糖、白胡椒粉,炒匀。
  • 步骤step

    10

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:10 姜切姜末,小葱切葱花。基围虾洗干净,去掉虾线,然后加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    11

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:11 放炒好的鸡蛋、小葱,炒匀即可。
  • 步骤step

    12

    榨菜炒鸡蛋做法步骤:12 放入几滴香油,加葱花和盐半勺搅拌均匀,出锅即可。
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