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茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

小苏打烧茄子食材明细

主要食材
辅助食材

小苏打烧茄子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    小苏打烧茄子做法步骤:1 食材:茄子1根、青椒2个、大蒜2瓣、小葱2根。 调味料:食用油5克、生抽2克、醋1克、盐1克、小苏打1克、水淀粉2克。
  • 步骤step

    2

    小苏打烧茄子做法步骤:2 茄子洗净切成滚刀块,青椒切块,大蒜切末,小葱切葱花。
  • 步骤step

    3

    小苏打烧茄子做法步骤:3 热锅倒油,油温5成热时,下蒜,炒香,加茄子炒匀,
  • 步骤step

    4

    小苏打烧茄子做法步骤:4 倒入200毫升清水、生抽、盐、青椒、小苏打,煮3分钟,加小苏打可以让茄子更快软烂,表面不被氧化。
  • 步骤step

    5

    小苏打烧茄子做法步骤:5 放入醋、水淀粉,收汁装盘,撒葱花即可。
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