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无花果炖猪骨汤是一道传统药膳,其味清香、汤甜滑,实为佐膳美料。

无花果猪骨汤食材明细

主要食材
辅助食材

无花果猪骨汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    无花果猪骨汤做法步骤:1 准备食材:猪骨100克、生姜1块、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。
  • 步骤step

    2

    无花果猪骨汤做法步骤:2 先将无花果、玉竹、百合,倒入碗中,用清水提前泡发半小时。
  • 步骤step

    3

    无花果猪骨汤做法步骤:3 生姜切碎。
  • 步骤step

    4

    无花果猪骨汤做法步骤:4 锅中烧水,水沸后放入猪骨、加入姜片,放入葱结,加入料酒,焯水10分钟后捞出,洗净血泡。
  • 步骤step

    5

    无花果猪骨汤做法步骤:5 准备好砂锅,倒入排骨,加入南北杏以及其它泡发好的食材,加入无花果、姜片,加入足量清水,盖上锅盖焖煮2个小时。
  • 步骤step

    6

    无花果猪骨汤做法步骤:6 起锅前,在砂锅中加入适量盐即可出锅。
  • 步骤step

    7

    无花果猪骨汤做法步骤:7 装盘后撒入葱花即可。
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