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猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

黄豆芽炒肉皮食材明细

主要食材
辅助食材

黄豆芽炒肉皮的做法步骤

  • 步骤step

    1

    黄豆芽炒肉皮做法步骤:1 食材:黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个。 调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    黄豆芽炒肉皮做法步骤:2 姜切片,猪皮冷水入锅,放入1片姜、料酒,煮20分钟,捞出冷却,切条。
  • 步骤step

    3

    黄豆芽炒肉皮做法步骤:3 黄豆芽洗净,沥干,干辣椒切段。
  • 步骤step

    4

    黄豆芽炒肉皮做法步骤:4 热锅倒油,油温5成热后,下姜、干辣椒,爆香。
  • 步骤step

    5

    黄豆芽炒肉皮做法步骤:5 放入猪皮、酱油,翻炒3分钟。
  • 步骤step

    6

    黄豆芽炒肉皮做法步骤:6 倒入黄豆芽,炒至变软后。
  • 步骤step

    7

    黄豆芽炒肉皮做法步骤:7 调入盐、鸡精,炒匀即可。
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