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豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素。

凉拌酱油豆腐食材明细

主要食材
辅助食材

凉拌酱油豆腐的做法步骤

  • 步骤step

    1

    凉拌酱油豆腐做法步骤:1 食材:嫩豆腐300克,小米辣3个,小葱2根,蒜2瓣,姜2克,香菜2根。 调味料:香油2克,酱油3克,辣椒油3克,鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    凉拌酱油豆腐做法步骤:2 嫩豆腐切片,用沸水浸泡10分钟,捞出装盘。
  • 步骤step

    3

    凉拌酱油豆腐做法步骤:3 小米辣切末,蒜切末,姜切末,小葱切葱花,香菜切末。
  • 步骤step

    4

    凉拌酱油豆腐做法步骤:4 取小碗,放入酱油、辣椒油、鸡精、蒜、姜、小米辣、少许沸水,拌匀。
  • 步骤step

    5

    凉拌酱油豆腐做法步骤:5 调好料汁淋入豆腐中,撒葱花、香菜点缀。
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