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红烧油豆腐主要是油豆腐,食之可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃。

红烧油豆腐食材明细

主要食材
辅助食材

红烧油豆腐的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红烧油豆腐做法步骤:1 食材:油豆腐300克,五花肉100克,青椒20克,红椒10克,蒜3瓣,姜1克,大葱10克。 调味料:食用油7克,盐1克,生抽2克,老抽1克,糖1克,豆瓣酱4克,水淀粉6克。
  • 步骤step

    2

    红烧油豆腐做法步骤:2 油豆腐洗净,对半切开。
  • 步骤step

    3

    红烧油豆腐做法步骤:3 青椒切块,红椒切块,蒜切粒,姜切片,大葱切片。
  • 步骤step

    4

    红烧油豆腐做法步骤:4 五花肉洗净,切薄片。
  • 步骤step

    5

    红烧油豆腐做法步骤:5 热锅倒油,油温5成热,下五花肉,煸炒出油,加豆瓣酱炒出红油,放蒜、姜、大葱,炒香。
  • 步骤step

    6

    红烧油豆腐做法步骤:6 倒入油豆腐,炒匀,加100毫升清水、盐、生抽、老抽、糖,焖煮10分钟。
  • 步骤step

    7

    红烧油豆腐做法步骤:7 放入青椒、红椒,煮至断生,淋入水淀粉,炒匀即可。
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