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姜末鱼片是由青鱼、葱、姜丝、鸡蛋、白酒、干淀粉等食材制成的食品。

姜末鱼片食材明细

主要食材
辅助食材

姜末鱼片的做法步骤

  • 步骤step

    1

    姜末鱼片做法步骤:1 准备食材:鱼肉300克,姜1块,葱1段,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,鸡蛋1个,淀粉1茶匙,香油1茶匙,水淀粉1汤匙
  • 步骤step

    2

    姜末鱼片做法步骤:2 鱼肉切成片,放入碗中,葱切段,姜切末。
  • 步骤step

    3

    姜末鱼片做法步骤:3 鱼肉加入蛋清,盐,料酒,淀粉,拌匀待用。
  • 步骤step

    4

    姜末鱼片做法步骤:4 坐锅点火,倒入清水、盐、葱段。
  • 步骤step

    5

    姜末鱼片做法步骤:5 水烧开后,把浆好的鱼片下入锅中。
  • 步骤step

    6

    姜末鱼片做法步骤:6 用勺轻轻搅动,鱼片煮至浮起时,捞出,控干水分。
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