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鸭梨鸡是一道家常菜,具有清热止咳、降血压的作用。

鸭梨鸡食材明细

主要食材
辅助食材

鸭梨鸡的做法步骤

  • 步骤step

    1

    鸭梨鸡做法步骤:1 准备食材:鸡肉300克,鸭梨1个,葱1块,姜2瓣,盐1茶匙,酱油1茶匙,,味精1茶匙,白糖1茶匙,绍酒1汤匙,水淀粉1茶匙,色拉油1茶匙
  • 步骤step

    2

    鸭梨鸡做法步骤:2 鸡肉去骨,剁成三角块,鸭梨去皮,切成小块,去核,葱、姜拍松备用。
  • 步骤step

    3

    鸭梨鸡做法步骤:3 锅中热油,烧至六成热,放入鸡块,炸成金黄色,捞岀沥油。
  • 步骤step

    4

    鸭梨鸡做法步骤:4 锅中倒油烧热,下入葱姜煸炒片刻。
  • 步骤step

    5

    鸭梨鸡做法步骤:5 再加入绍酒、酱油、水、精盐、白糖、味精。
  • 步骤step

    6

    鸭梨鸡做法步骤:6 放入鸡块,大火加盖,煮至鸡块熟烂。
  • 步骤step

    7

    鸭梨鸡做法步骤:7 放入鸭梨块,用微火煨2分钟,倒入水淀粉勾薄芡,即可出锅。
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