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水晶干贝是以干贝为主要原材料制作而成的一款菜品,配料是鸡蛋清等,调料是味精等,主要通过笼蒸的方式做成

水晶干贝食材明细

主要食材
辅助食材

水晶干贝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    水晶干贝做法步骤:1 准备食材:干贝100克、鸡蛋1个香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克
  • 步骤step

    2

    水晶干贝做法步骤:2 香菇切片,火腿切2片。
  • 步骤step

    3

    水晶干贝做法步骤:3 干贝用开水泡2个小时以上,放进蒸锅用旺火蒸30分钟。
  • 步骤step

    4

    水晶干贝做法步骤:4 鸡蛋加进盐 味精用筷子打散,加进鸡清汤250克,调匀。
  • 步骤step

    5

    水晶干贝做法步骤:5 放进蒸锅用旺火蒸5分钟取出,铺上干贝。
  • 步骤step

    6

    水晶干贝做法步骤:6 火腿片和香菇一并排在上面,放进蒸锅用旺火蒸2分钟取出。
  • 步骤step

    7

    水晶干贝做法步骤:7 鸡汤250克下锅烧开,调入味精徐徐淋在干贝上即可。
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