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包片肝丝营养丰富,其中猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

包片肝丝食材明细

主要食材
辅助食材

包片肝丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    包片肝丝做法步骤:1 准备食材:猪肝300克,馒头1个,冬笋80克,蒜2瓣,酱油1茶匙,味精 茶匙,白糖1茶匙,绍酒1汤匙,芝麻酱1茶匙,淀粉1汤匙,香油1茶匙,色拉油适量
  • 步骤step

    2

    包片肝丝做法步骤:2 蒜切末。
  • 步骤step

    3

    包片肝丝做法步骤:3 馒头切成片。
  • 步骤step

    4

    包片肝丝做法步骤:4 冬笋切成丝。
  • 步骤step

    5

    包片肝丝做法步骤:5 猪肝切丝。
  • 步骤step

    6

    包片肝丝做法步骤:6 小碗中倒入香油,芝麻酱,蒜末,酱油,白糖,绍酒,味精,调匀备用。
  • 步骤step

    7

    包片肝丝做法步骤:7 猪肝加入淀粉,抓拌均匀。
  • 步骤step

    8

    包片肝丝做法步骤:8 锅中热色拉油,烧至六成热后下入馒头片。
  • 步骤step

    9

    包片肝丝做法步骤:9 炸成金黄色,捞出沥油,铺在盘底。
  • 步骤step

    10

    包片肝丝做法步骤:10 再下入猪肝丝、冬笋丝,炸至变色后捞出,沥油待用。
  • 步骤step

    11

    包片肝丝做法步骤:11 锅置旺火上,留少许底油,倒入调料汁,再放入肝丝、冬笋丝。
  • 步骤step

    12

    包片肝丝做法步骤:12 迅速颠炒均匀,2分钟后出锅,盛在馒头片上即可。
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