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虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。

油焖小龙虾食材明细

主要食材
辅助食材

油焖小龙虾的做法步骤

  • 步骤step

    1

    油焖小龙虾做法步骤:1 食材:小龙虾600克,蒜20克,姜10克,小葱4根,啤酒300毫升 调味料:食用油15克,酱油4克,鸡精2克,胡椒粉2克,盐2克,干辣椒15克,八角1个,桂皮3克,小茴香3克,香叶2片,山奈2克,花椒2克
  • 步骤step

    2

    油焖小龙虾做法步骤:2 小龙虾洗净。
  • 步骤step

    3

    油焖小龙虾做法步骤:3 蒜对半切开。
  • 步骤step

    4

    油焖小龙虾做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    油焖小龙虾做法步骤:5 小葱切断。
  • 步骤step

    6

    油焖小龙虾做法步骤:6 干辣椒剪碎。
  • 步骤step

    7

    油焖小龙虾做法步骤:7 热锅倒油,油温4成热时,下八角、桂皮、小茴香、香叶、山奈、花椒、干辣椒,小火炒香,再加姜、蒜,调入酱油、胡椒粉、盐,炒匀。
  • 步骤step

    8

    油焖小龙虾做法步骤:8 倒入小龙虾,炒匀,加入啤酒,焖煮15分钟。
  • 步骤step

    9

    油焖小龙虾做法步骤:9 放入鸡精、小葱,炒匀即可。
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