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苕皮花甲煲是一道味道浓郁、营养丰富的家常菜,口感层次鲜明,色香味俱全。

苕皮花甲煲食材明细

主要食材
辅助食材

苕皮花甲煲的做法步骤

  • 步骤step

    1

    苕皮花甲煲做法步骤:1 食材:花甲500克、苕皮100克、平菇150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2片 调味料:生抽2克、老抽1克、蚝油2克、醋1克、糖3克
  • 步骤step

    2

    苕皮花甲煲做法步骤:2 苕皮放入温水中浸泡10分钟左右,泡软后捞出。
  • 步骤step

    3

    苕皮花甲煲做法步骤:3 平菇洗净、撕小朵。
  • 步骤step

    4

    苕皮花甲煲做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    苕皮花甲煲做法步骤:5 大蒜切末。
  • 步骤step

    6

    苕皮花甲煲做法步骤:6 姜切末。
  • 步骤step

    7

    苕皮花甲煲做法步骤:7 砂锅中,依次铺入平菇,苕皮、花甲。
  • 步骤step

    8

    苕皮花甲煲做法步骤:8 取大碗倒入300毫升清水,加入生抽、老抽、蚝油、醋、糖,搅匀,将酱汁倒入锅里。
  • 步骤step

    9

    苕皮花甲煲做法步骤:9 再放入蒜末、姜末,大火煮沸后,转中火煮8-10分钟即可。

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