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清炒榨菜丝是以榨菜为主要食材的一道菜。

清炒榨菜丝食材明细

主要食材
辅助食材

清炒榨菜丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    清炒榨菜丝做法步骤:1 食材:榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。 调味料:食用油5克、白糖1克、鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    清炒榨菜丝做法步骤:2 榨菜头洗净、切丝。
  • 步骤step

    3

    清炒榨菜丝做法步骤:3 用清水浸泡,反复冲洗去除咸味,挤干水分。
  • 步骤step

    4

    清炒榨菜丝做法步骤:4 大蒜切末。
  • 步骤step

    5

    清炒榨菜丝做法步骤:5 蒜苗切片。
  • 步骤step

    6

    清炒榨菜丝做法步骤:6 热锅倒油,油温5成热,下蒜、干辣椒、蒜苗,爆香。
  • 步骤step

    7

    清炒榨菜丝做法步骤:7 倒入榨菜丝,翻炒。
  • 步骤step

    8

    清炒榨菜丝做法步骤:8 加入白糖、鸡精,翻炒均匀即可。
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