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木耳中含有蛋白质,脂肪,胡萝卜素,b族维生素,钙磷铁等矿质元素。不仅营养丰富,还有益气补血,活血凉血,润肺镇静,提高免疫力等医学功能,也被称为“素中之王”。

凉拌木耳食材明细

主要食材
辅助食材

凉拌木耳的做法步骤

  • 步骤step

    1

    凉拌木耳做法步骤:1 准备食材:水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克
  • 步骤step

    2

    凉拌木耳做法步骤:2 木耳撕小朵。
  • 步骤step

    3

    凉拌木耳做法步骤:3 姜切末。
  • 步骤step

    4

    凉拌木耳做法步骤:4 小米椒切圈。
  • 步骤step

    5

    凉拌木耳做法步骤:5 首先起锅倒水,水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。
  • 步骤step

    6

    凉拌木耳做法步骤:6 然后碗中倒入盐、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸鱼鼓油、鸡精、搅拌成料汁备用。
  • 步骤step

    7

    凉拌木耳做法步骤:7 接着起锅倒油,放入花椒小火炸香,蒜、姜、小米椒炒出香味。
  • 步骤step

    8

    凉拌木耳做法步骤:8 接下来倒入拌好的料汁里,倒入木耳拌匀。
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    9

    凉拌木耳做法步骤:9 最后撒上葱花即可。
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