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补血当补气,所以用黄芪补气,然后用当归补血,乌鸡为黑木,即黑为肾鸡属木,血肉易吸收。

黄芪当归炖乌鸡食材明细

主要食材
辅助食材

黄芪当归炖乌鸡的做法步骤

  • 步骤step

    1

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:1 乌鸡200克、当归10克、黄芪10克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红枣15克。
  • 步骤step

    2

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:2 乌鸡洗净剁块备用。
  • 步骤step

    3

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:5 红枣去核切片备用。
  • 步骤step

    6

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:6 当归洗净切段备用。
  • 步骤step

    7

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:7 锅中烧热水放入乌鸡焯水2分钟捞出。
  • 步骤step

    8

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:8 砂锅中加入姜、红枣、当归、黄芪、乌鸡加适量清水大火烧开转小火炖30分钟。
  • 步骤step

    9

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:9 然后加入盐,鸡精调味。
  • 步骤step

    10

    黄芪当归炖乌鸡做法步骤:10 最后撒上葱花即可。
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