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用面团反复搓洗,洗掉的淀粉和其它杂质,剩下的部分即为面筋。

凉拌面筋食材明细

主要食材
辅助食材

凉拌面筋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    凉拌面筋做法步骤:1 食材:面筋200克、黄瓜半根、大蒜2瓣、香菜2根 调味料:芝麻酱2克、辣椒油4克、蚝油1克、盐1克、鸡精1克
  • 步骤step

    2

    凉拌面筋做法步骤:2 面筋用清水浸泡10分钟,挤干水分,切小块。
  • 步骤step

    3

    凉拌面筋做法步骤:3 黄瓜切丝。
  • 步骤step

    4

    凉拌面筋做法步骤:4 大蒜切末。
  • 步骤step

    5

    凉拌面筋做法步骤:5 香菜切小段。
  • 步骤step

    6

    凉拌面筋做法步骤:6 取大碗,放入芝麻酱、蚝油、盐、蒜、鸡精、面筋、黄瓜丝、香菜、辣椒油。
  • 步骤step

    7

    凉拌面筋做法步骤:7 拌匀,装盘即可。

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