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淮山又名淮山药,是山药的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖。

乳鸽红枣淮山汤食材明细

主要食材
辅助食材

乳鸽红枣淮山汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    乳鸽红枣淮山汤做法步骤:1 食材:乳鸽1只、淮山200克、姜2克、小葱3根、红枣4颗 调味料:盐2克、胡椒粉1克、料酒2克
  • 步骤step

    2

    乳鸽红枣淮山汤做法步骤:2 乳鸽剁块,放入冷水锅中,加料酒、2根小葱,煮6分钟,捞出。
  • 步骤step

    3

    乳鸽红枣淮山汤做法步骤:3 淮山去皮,切段。
  • 步骤step

    4

    乳鸽红枣淮山汤做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    乳鸽红枣淮山汤做法步骤:5 1根小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    乳鸽红枣淮山汤做法步骤:6 砂锅中放入乳鸽、姜,加入1升清水,中火炖煮60分钟。
  • 步骤step

    7

    乳鸽红枣淮山汤做法步骤:7 加入红枣、淮山、盐、胡椒粉,再继续炖20分钟。
  • 步骤step

    8

    乳鸽红枣淮山汤做法步骤:8 盛出,撒葱花。

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