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海参配上猪蹄,含有丰富的营养和胶原蛋白,特别适合老人和需要大补的人们服用,做法简单快捷,快来尝试一下!

海参炖蹄髈食材明细

主要食材
辅助食材

海参炖蹄髈的做法步骤

  • 步骤step

    1

    海参炖蹄髈做法步骤:1 准备食材:蹄髈200克、水发海参150克、姜1块、盐1茶匙、小葱2根、花椒5克、鸡精1茶匙。
  • 步骤step

    2

    海参炖蹄髈做法步骤:2 海参洗净。
  • 步骤step

    3

    海参炖蹄髈做法步骤:3 蹄髈洗净备用。
  • 步骤step

    4

    海参炖蹄髈做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    海参炖蹄髈做法步骤:5 小葱打结。
  • 步骤step

    6

    海参炖蹄髈做法步骤:6 小葱切葱花。
  • 步骤step

    7

    海参炖蹄髈做法步骤:7 锅里倒入适量清水,下入蹄髈、花椒焯水2分钟后捞出洗净备用。
  • 步骤step

    8

    海参炖蹄髈做法步骤:8 砂锅中倒入蹄髈、葱结、姜片、加入清水没过食材煮40分钟。
  • 步骤step

    9

    海参炖蹄髈做法步骤:9 再放入水发海参,炖5分钟。
  • 步骤step

    10

    海参炖蹄髈做法步骤:10 然后锅中加盐、鸡精拌匀。
  • 步骤step

    11

    海参炖蹄髈做法步骤:11 最后撒入葱花即可。
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