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苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜,虽然味道清苦,但是营养价值高,是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。

苦瓜炒鸡蛋食材明细

主要食材
辅助食材

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:1 丝瓜2根切成滚刀块,大蒜切末。
  • 步骤step

    2

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:2 准备食材:苦瓜200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油适量、蒜3瓣。
  • 步骤step

    3

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:3 锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒出香味,接着放入丝瓜炒熟。
  • 步骤step

    4

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:4 苦瓜剥开去籽,切片。
  • 步骤step

    5

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:5 放入盐1勺、鸡精1勺调味,盛出即可。
  • 步骤step

    6

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:6 小米椒切圈。
  • 步骤step

    7

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:7 蒜切末。
  • 步骤step

    8

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:8 鸡蛋打入碗中,加少许盐打散备用。
  • 步骤step

    9

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:9 起锅倒油,油热加入鸡蛋,炒熟盛出备用。
  • 步骤step

    10

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:10 另起锅倒油,倒入苦瓜、蒜翻炒3分钟。
  • 步骤step

    11

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:11 然后倒入炒好的鸡蛋、生抽、小米椒翻炒1分钟。
  • 步骤step

    12

    苦瓜炒鸡蛋做法步骤:12 最后加入盐调味即可。
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