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辣椒炒油渣是一道由油渣、盐、青椒等做成的美食。

辣椒炒油渣食材明细

主要食材
辅助食材

辣椒炒油渣的做法步骤

  • 步骤step

    1

    辣椒炒油渣做法步骤:1 准备食材:肥肉100克、大红椒2个、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5克、姜1块、小葱1根。
  • 步骤step

    2

    辣椒炒油渣做法步骤:2 肥肉洗净切片。
  • 步骤step

    3

    辣椒炒油渣做法步骤:3 大红椒切条。
  • 步骤step

    4

    辣椒炒油渣做法步骤:4 蒜切片。
  • 步骤step

    5

    辣椒炒油渣做法步骤:5 姜切片。
  • 步骤step

    6

    辣椒炒油渣做法步骤:6 小葱切葱花。
  • 步骤step

    7

    辣椒炒油渣做法步骤:7 小米椒切圈。
  • 步骤step

    8

    辣椒炒油渣做法步骤:8 锅内倒少许油,加入肥肉炸成焦黄成油渣,倒出控油。
  • 步骤step

    9

    辣椒炒油渣做法步骤:9 起锅倒油,油热加入蒜、姜爆香。
  • 步骤step

    10

    辣椒炒油渣做法步骤:10 然后加入大红椒、小米椒、生抽、油渣翻炒3分钟。
  • 步骤step

    11

    辣椒炒油渣做法步骤:11 接着加入豆瓣酱、料酒继续翻炒。
  • 步骤step

    12

    辣椒炒油渣做法步骤:12 接下来加入盐调味。
  • 步骤step

    13

    辣椒炒油渣做法步骤:13 最后装盘即可。
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