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猪舌蒸豆腐是中国的一种古老传统食品,在一些古籍中,如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中,都有蒸豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。

猪舌头蒸豆腐食材明细

主要食材
辅助食材

猪舌头蒸豆腐的做法步骤

  • 步骤step

    1

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:1 准备食材:猪舌头200克、豆腐100克、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙、白糖5克、白胡椒粉5克、油适量、盐1茶匙。
  • 步骤step

    2

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:2 猪舌头洗净切片备用。
  • 步骤step

    3

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:3 姜切丝。
  • 步骤step

    4

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:5 豆腐切大小片备用。
  • 步骤step

    6

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:6 锅中烧热水放入姜丝、少许油、猪舌头焯水2分钟捞出备用。
  • 步骤step

    7

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:7 再将焯好水的猪摆好后撒上白糖、白胡椒粉、盐放入蒸锅上气蒸10分钟。舌摆入盘内,旁边再摆上豆腐片。
  • 步骤step

    8

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:8 取出淋入生抽。
  • 步骤step

    9

    猪舌头蒸豆腐做法步骤:9 最后撒上葱花即可。
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