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乌鸡山药汤是一道美食,以山药、乌鸡、胡萝卜等为主要食材;以姜、盐、绍酒调料,主要通过炖煮的方法制作而成。

乌鸡山药汤食材明细

主要食材
辅助食材

乌鸡山药汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    乌鸡山药汤做法步骤:1 准备食材:乌鸡200克、山药100克、胡萝卜50克、枸杞5克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小葱1根。
  • 步骤step

    2

    乌鸡山药汤做法步骤:2 乌鸡洗净剁块备用。
  • 步骤step

    3

    乌鸡山药汤做法步骤:3 山药去皮切块泡入清水。
  • 步骤step

    4

    乌鸡山药汤做法步骤:4 红枣去核切片备用。
  • 步骤step

    5

    乌鸡山药汤做法步骤:5 枸杞浸泡10分钟。
  • 步骤step

    6

    乌鸡山药汤做法步骤:6 小葱切葱花。
  • 步骤step

    7

    乌鸡山药汤做法步骤:7 姜切片。
  • 步骤step

    8

    乌鸡山药汤做法步骤:8 胡萝卜切滚刀。
  • 步骤step

    9

    乌鸡山药汤做法步骤:9 锅中倒入足量的水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。
  • 步骤step

    10

    乌鸡山药汤做法步骤:10 砂锅中放入枸杞、红枣、花椒、姜片、乌鸡转小火煮40分钟。
  • 步骤step

    11

    乌鸡山药汤做法步骤:11 接着加入山药、胡萝卜继续煮10分钟。
  • 步骤step

    12

    乌鸡山药汤做法步骤:12 接下来放盐调味。
  • 步骤step

    13

    乌鸡山药汤做法步骤:13 最后撒入葱花即可。
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